Для Восточной Европы (Польша, Чехия, Венгрия) закладывай 40-50 евро в день, а вот для Западной (Франция, Германия, Швейцария) меньше 70-80 евро будет совсем грустно. Если сомневаешься в формате, почитай этот
гайд про самостоятельные путешествия, он поможет определиться с ожиданиями.